Menú degustación

Ponemos tanto mimo en la cocina como en los detalles.

En Gastrotaberna Carmela cuidamos la cocina, cuidamos a las personas.

Por eso hemos decidido crear un menú de degustación. Para que puedas probar varios de nuestros platos en una única comida.

MENÚ Carmela

Nuestro menú de degustación está compuesto por cuatro platos de nuestra carta y un postre. Incluye postre y una bebida, excepto el fin de semana y el viernes por la noche, en el que la bebida no está incluida en el precio del menú.

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Tartar de salmón con guacamole

Cocido en texturas

Fabes con almejas

Salmorejo con jamón de mar Carmela

Focaccia de pato con salmorejo y feta

Nuestra ensaladilla con ventresca

Ensalada de burrata con cecina y tomate jalapeño

Croquetas de mar

Croquetas de chipirón negro y Ali-oli

Croquetas de queso de cabra y pimientos

Croquetas de rabo de ternera

Croquetas de melosa de jamón

Croquetas de espinacas con frutos secos

Esféricos de arroz al Parmesano y ciruela

Nuestras Revolconas versionadas.

Huevo Poché trufado con cebolla compotada

Focaccia de lomo de orza con tomate-albahaca y queso feta

Costillar de cerdo Carmela

Calamar plancha con manzana

Alcachofas con mermelada de pimiento

Ravioli de trigo con pato confitado y melocotón

Manitas de cerdo con boletus

Rabo con queso camembert

Atún macerado con tomate compotado y pistacho

Pato con frambuesa

Bacalao confitado con olivas rotas

Lingote de cochinillo con armagnac

Rape frito con salsa tártara

Tarta de queso

Tiramisú

Piña infusionada

Combinado de mango, coco y fruta de la pasión

Arroz con leche con limón

Helados variados

Tarta de dos chocolates

Menú degustación todos los días de la semana para mesas completas.
Bebida no incluida viernes noche, sabado, domingo y festivos.

20,90€