Menú atún degustación

Ponemos tanto mimo en la cocina como en los detalles.

En Gastrotaberna Carmela cuidamos la cocina, cuidamos a las personas.

Por eso hemos decidido crear un menú de degustación. Para que puedas probar varios de nuestros platos en una única comida.

MENÚ ATÚN Carmela

Nuestro menú degustación de atún está compuesto por dos platos de nuestra carta, atún a elegir y un postre.

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Coca de salmón ahumado con frambuesa liofilizada
Cocido en texturas
Fabes con almejas
Salmorejo con jamón de mar Carmela
Nuestra ensaladilla rusa con atún rojo
Ensalada de burrata y cecina
Focaccia de pato con salmorejo y feta

Croquetas de mar, txipirón negro y alioli, queso de cabra y pimientos, rabo de ternera, melosa de jamón, espinacas con frutos secos, arroz al Parmesano y ciruela.

Tarta de queso
Tarta tiramisú
Piña infusionada
Combinado de mango, coco y fruta de la pasión
Arroz con leche y limón
Helados variados
Espuma de coco y sorbete de piña

ELECCIÓN
Atún Salvaje de Barbate a la plancha
Menú degustación todos los días de la semana para mesas completas.
Bebida no incluida.

34,00€

ELECCIÓN
Atún Salvaje de Barbate con tomate
Menú degustación todos los días de la semana para mesas completas.
Bebida no incluida.

34,00€

ELECCIÓN
Steak tartar de atún salvaje con AOVE y yema de huevo
Menú degustación todos los días de la semana para mesas completas.
Bebida no incluida.

34,00€

ELECCIÓN
Atún rojo macerado con compota de tomate y praliné de pistacho verde
Menú degustación todos los días de la semana para mesas completas.
Bebida no incluida.

34,00€